هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookie
عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: صارت الذائقة الكامنة خلف تفضيلٍ غالبٍ في تصميمٍ؛ تجسيدا لما يُعاني المجتمع من تغييبه، ويحتاج إلى استحضاره ولو على المستوى الشكلي/ البراني؛ لتهدأ نفسه بعض الشيء وتقرَّ إلى أجل، فإن الاستحضار البراني لا يُمكن أن يُغني طويلا عن الاستحضار الجواني الكامل وأسبقيته
عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: كان من الطبيعي أن تطَّرِد عناية الإسلام بطعام المؤمن، ويَبرُز تحقيقه في انتقاء ما يدخُل جوفه من الحلال الطيب؛ إلى العناية بعمليَّات إعداد هذا الطعام لتعظيم انتفاع السالك به. فإن كل جهد في هذا الصدد هو عمليَّة طبخٍ روحيَّة قبل أن تكون ماديَّة
عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: المعالجة الربانيَّة-الإنسانيَّة، ترفع قدر الطعام وقيمته من تصوره كأنه مُجرَّد شهوة دنيَّة عمياء، يلهث وراءها البشري بلا كرامة؛ إلى مرتبة الأداة الرفيعة والوسيلة الطاهرة، التي يُتقرَّب بها إلى الله؛ في النفس والأهل والمجتمع.
عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: انتشار المطاعم الرديئة ليس مسؤوليَّة الذائقة الجمعيَّة الفاسدة وحدها؛ وإنما هو كذلك مسؤولية يتحمَّل قسطا عظيما من وزرها مطاعم كُبرى وصُغرى، يُفسدون في الأرض ولا يُصلحون.ا
محمّد خير موسى يكتب: حمّى الاستهلاك تتنافى مع أَحد أهم المقاصد الرئيسة من الصيام، وهو بناء الرّوح وتغذيتها من خلال تعطيش وتجويع الجسد، فنرى النّاس في رمضان يستجمعون شهوات الطعام والشراب خلال النّهار ليطلقوا لها العنان عند أذان المغرب، وكأنّ رمضان غدا شهرا للتفنّن في إرضاء شهوات النفس من خلال تعدّد الأصناف والأطعمة وتكاثرها على المائدة، ليذهب الكثير منها هدرا بعد ذلك إلى سلّات القمامة
يضطر سكان مدينة غزة وشمالها إلى تدبر أمور معيشتهم من شراب وطعام مما يتوفر من حولهم..
تصدرت مصر قائمة الدول الأكثر هدرا للطعام في العام 2023..
مع اقتراب مرور 40 يوما على الإبادة الجماعية والحصار التام الذي يمارسه الاحتلال الإسرائيلي على الشعب الفلسطيني في قطاع غزة، تستمر معاناة المواطنين من انعدام الموارد والتموين الغذائي.
تظهر الإحصائيات الصادرة عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة أن العالم يهدر نحو 931 مليون طن من نفايات الطعام سنوياً، منها 569 مليون طن تخرج من المنازل، و244 مليون طن تخرج من المطاعم، مما يتسبب بتصاعد الغازات الدفيئة والانبعثابات والتي تتسبب بتصاعد غاز ثاني أوكسيد الكربون والميثان.
بعد عام التضخم والاحتجاجات والأزمات.. هل يكون 2023 "عام الجوع"؟ .. بعد نتائج استطلاع أجراها معهد إيفوب قال إن 42 بالمئة من الفرنسيين الفُقراء حذفوا وجبة في اليوم بسبب غلاء الأسعار.. مالقصة؟
رغم لحمه النادر والمكلف للغاية، لكنهم يتهافتون على شرائه.. أطباق لحومِ الدببة تحظى بشعبيةٍ على موائد اليابانيين الذين يتميزون بنظام غذائي مميز، جعلهم أكثرَ الشعوبِ طولا في العمر.. ما القصة؟
يبدو الأمر غريبا لكنه أصبح رسميا.. الصراصير المنزليةُ واليرقات وديدان القمحِ والجراد المهاجر ضمن أطعمة الأوروبيين بعد السماح لهم بأكل الحشرات.. ما القصة؟
قدم أخصائي تغذية يعمل مع توتنهام هوتسبيرز نصائحه للرياضيين حول أفضل الأطعمة التي يجب تناولها قبل وبعد المباريات.
نقلت سلطات الاحتلال، الأسير الفلسطيني مقداد القواسمة والمضرب عن الطعام في سجونها، إلى قسم العناية المركزة في مستشفى "كابلان" إثر "تدهور خطير" طرأ على صحته، فيما نقل أسيران آخران إلى المستشفى..
يواصل 15 أسيرا فلسطينيا، إضرابهم المفتوح عن الطعام في سجون الاحتلال الإسرائيلي، رفضا لسياسة الاعتقال الإداري التي تنتهجها سلطات الاحتلال.
بدأ أربعة أسرى فلسطينيين جدد، إضرابا عن الطعام بسجون الاحتلال الإسرائيلي، وذلك احتجاجا على اعتقالهم إداريا ودون تهمة..