ما أهمية قراءة المعلومات الغذائية على المنتجات؟ (إنفوغرافيك)

شددت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، على ضرورة قراءة ملصق المعلومات الغذائية الخاص بالمنتجات ذات العلاقة، مع ازدياد التجارة الدولية.

وقالت المنظمة إنه بات من الصعب معرفة منتجي الأغذية ومن أي تأتي دون هذه الملصقات، مشيرة إلى أنها تعمل مع منظمة الصحة العالمية، وهيئة الدستور الغذائي لوضع معايير عالمية لتوسيم المنتجات الغذائية وحث الدول على الالتزام بها عند البيع في الأسواق العالمية.

وبحسب المنظمة يمكن لهذه الملصقات أن تساعد كثيرا على صعيد شخصي وعالمي أيضا.

من جهتها، قالت خبيرة التغذية أمل حداد لـ"عربي21" إن الوضع في العالم العربي مؤسف، فالمواطن العربي لا يقرأ بطاقة البيان الخاصة بالمنتجات الغذائية، بل يهتم بقراءة عروض الأسعار فقط.

ولفتت إلى أنه في حال قرر المواطن العربي قراءة المعلومات الخاصة بالمنتج فإنه لا غالبا لا يفهمها ولا يدرك مدى خطورة بعض ما فيها.

وأشارت إلى أن الخطورة تكمن في الأغذية المعلبة والمصنعة، التي تحتوي على عناصر خطرة تسبب أمراض القلب والشرايين والأمراض المزمنة كالضغط والسكري.

وذكرت من بين هذه المواد الخطرة، الدهون المهدرجة، وملح الطعام، والسكر.

ولفتت إلى أن بعض الدول العربية لا تغير أهمية لمدى مصداقية ما هو مكتوب على بطاقة التعريف على المنتجات الغذائية ولا تدقق عليها، وهو مصيبة في حق المستهلك العربي.